カテゴリー: 手作り

発酵あんこであんぱんを焼きました。2年ぶり。色々忘れちゃって、レシピだけでは？がいっぱい２次発酵時には、おへそ…

２月に仕込んだ薬念が、旨みが増してきました！毎回思うことは、「もっと仕込んでおけば良かった。」でも、味は変化し…

なぜるだけなんだけど、卵の混ぜ方とか量とか膨らみに関係するのかな？と焼く時は、材料を計ってメモしています。今は…

1年越しのお約束で、レッスンに伺いました 粗熱が取れたら、冷蔵庫で２日寝かせますレッスンでは、焼きたての抹茶バ…