今日は、半夏生(ハンゲショウ)
タコを食べる日🐙

タコの和物にしました。
新生姜を少し入れるとアクセントになって美味しいです。


合わせるのは、戸塚醸造さんの無濾過の米酢。これからの季節は必須アイテムです。

皆さんは、タコ召し上がりましたか?
タコには、疲労回復に効くタウリンが含まれていることから、暑さが続く今、疲れをためないように取り入れたい食材ですね。




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